Il territorio veronese è un mosaico di vigne, tradizioni secolari e terroir unici al mondo. Dalle sponde del Lago di Garda fino alla Valpolicella, questa terra esprime una cultura enologica radicata, capace di regalare calici capaci di raccontare la storia del paesaggio da cui nascono.
Per chi cerca un’esperienza autentica, una degustazione di vini a Verona non è solo un assaggio, ma un viaggio che unisce la terra, il rispetto per la biodiversità e l’arte della vinificazione.
A Villa Cordevigo Wine Relais, questa filosofia prende forma tra i filari biologici della tenuta Vigneti Villabella, dove la passione di famiglia si traduce in etichette d’eccellenza.
Il valore della viticoltura biologica a Cavaion Veronese
Villa Cordevigo sorge nel cuore di un vasto anfiteatro naturale a Cavaion Veronese, accarezzato dalle brezze del Lago di Garda e protetto dalle colline circostanti. È qui che Vigneti Villabella, fondata dalle famiglie Delibori e Cristoforetti, ha scelto di intraprendere un percorso rigoroso e ambizioso: la conversione totale al biologico della tenuta.
Coltivare la vite in regime biologico significa rinunciare alla chimica di sintesi, assecondare i ritmi della natura e tutelare l’ecosistema e la fertilità del suolo. Il risultato è un vino sincero, che esprime con precisione millimetrica le sfumature minerali e fruttate dei terreni morenici della zona.
I protagonisti del territorio: dal Bardolino ai Grandi Rossi
Durante i nostri percorsi di degustazione, gli ospiti hanno l’opportunità di esplorare la straordinaria varietà vinicola della provincia veronese attraverso i vitigni autoctoni coltivati nella nostra tenuta:
- Il Bardolino Classico DOC: Un vino rosso leggero, elegante e speziato, perfetto per accompagnare i piatti della tradizione veneta.
- Il Chiaretto di Bardolino: Il celebre vino rosa del Garda, che affascina per la sua freschezza agrumata, i sentori di piccoli frutti rossi e la straordinaria sapidità.
- I Cru della Tenuta: Espressioni d’eccellenza nate da singole vigne selezionate all’interno della proprietà, dove il terroir si manifesta con massima complessità e potenziale di affinamento.
Le nostre esperienze di degustazione: un percorso multisensoriale
La cantina patrizia del Relais è il palcoscenico in cui i nostri sommelier guidano gli appassionati e i curiosi attraverso percorsi di degustazione personalizzati. Ogni esperienza è pensata per connettere il calice al territorio:
- Passeggiata nei Vigneti: L’esperienza inizia laddove nasce il vino. Camminare tra i filari biologici permette di comprendere da vicino il lavoro agronomico e l’importanza del microclima collinare.
- La Cantina Storica: Ci si sposta nel cuore pulsante della Villa, dove i vini affinano lentamente nel legno e nel cemento, circondati da un’atmosfera ricca di storia.
- L’Abbinamento Gastronomico: La degustazione guidata viene arricchita da selezioni di prodotti del territorio o da finger food studiati per esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni singola etichetta.
Vivi la tua Wine Experience
Che tu sia un ospite del Relais o un visitatore esterno, prenota il tuo viaggio nel gusto. Scopri i dettagli e riserva il tuo percorso sulla nostra pagina dedicata alla Degustazione Vini a Villa Cordevigo.
